CAVA MAGNUM BRILLANT

Gran Reserva Brut Nature

La cosecha 2007 fue considerada excelente, por este motivo embotellamos 150 Magnums para hacer una larga crianza de un cava único e irrepetible. Los 150 Magnums Berdié Brillando 2007 se embotellaron diectament a mano desde la tina, se taparon también a mano y se bajaron a la cava, donde la oscuridad, la temperatura y humedad adecuada fueron creando con el paso de los años un cava excepcional. Para elaborar el Magnum Berdié Brillando 2007 tan sólo se han utilizado las variedades tradicionales Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Cada uno de estas uvas son vinificats por separado con temperaturas controladas, posteriormente se realiza el cupatge, la combinación con la proporción adecuada de cada una de las variedades, para conseguir la línea personal de este cava. Con la segunda fermentación en la botella conseguiremos la presa de espuma según el método tradicional. Este excepcional cava tiene una crianza con las madres superior a 115 meses a la cava subterránea, tan sólo en el silencio y la oscuridad de la cava y con la paciencia del transcurso del tiempo se puede conseguir la complejidad y elegancia del Magnum Berdié Brillando 2007. Cada uno de los 150 Magnums han sido acabados a mano uno por uno, el deguelle, el tapado y bozal, el etiquetado y el encajado, para que cada botella acontezca única desde su interior hasta cada detalle del packaging.